Browar Księży Młyn

"Księży Młyn" to łódzki browar restauracyjno – rzemieślniczy, który nawiązuje do tradycji Łodzi przemysłowej. Łodzi naszych przodków. Siedziba browaru mieści się w zabytkowym budynku dawnej szarpalni bawełny imperium włókienniczego Ludwika Grohmana. Piwa z naszego browaru można spróbować na miejscu, w restauracji Gronowalski & Buddha Pub, która znana jest z niepowtarzalnego klimatu, a jej zabytkowe wnętrza przyciągają każdego dnia liczne grono gości.

W naszej pracy chcemy odwoływać się do lokalnego patriotyzmu. Browar swą nazwą nawiązuje do zabytkowej dzielnicy przemysłowo-robotniczej Łodzi - "Księżego Młyna". Zabytkowe budynki dzielnicy przetrwały praktycznie niezmienione do czasów współczesnych. Nazwy piw: "Włókiennicze", "Bawełniane" - również nawiązują się przeszłości Księżego Młyna. Swą działalnością chcemy też podtrzymywać tradycję warzenia piwa w lokalnych łódzkich browarach z przełomu XIX/XX wieku.

To miasto powstało dzięki wodzie. To ona napędzała włókienniczą Łódź. Łódzka woda znów jest na służbie lokalnych przedsiębiorców. Bez dobrej, czystej wody nie ma dobrego piwa. Do wytwarzania naszego piwa wykorzystujemy łódzką wodę, która w 90 procentach pochodzi ze studni głębinowych.

Powstające w naszym lokalu piwo jest niepasteryzowane i niefiltrowane. To kontynuacja restauracyjnej misji dostarczania nieprzetworzonych produktów najwyższej jakości. W sprzedaży mamy cztery gatunki piwa: pils, pszeniczne, marcowe, extra special bitter. W przygotowaniu kolejne... Zapraszamy do Browaru Księży Młyn

a Restauracja

Fundusze Europejskie dla rozwoju Regionu Łódzkiego

Fundusze Europejskie a Dotacje UE